Kipspiesjes met koriander,knoflook en citroen.


Mijn favoriete marinade voor kipfilet en het leuke is dat deze marinade ook heerlijke smaakt met garnalen of stukken stevig witvis. Het is zo'n makkelijk marinade en dan ook nog eens vol smaak, logisch dat het mijn favoriet is.



Ingrediënten:

1 kg kipfilet of 1 kg kippendijenvlees.
1 citroen
1 bosje koriander
2 teentjes knoflook
mespuntje kurkuma (voor de kleur)
2 el olijfolie
2 jonge bosuitjes.

Spiesjes naar keuze (houten spiesjes moeten minimaal 30 minuten weken in water.

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in gelijke blokjes. De grote luistert allemaal niet zo nauw maar maak ze niet al te groot zodat ze goed gaar worden.
Rasp de citroen en pers daarna het sap eruit.
Snij de koriander en bosui fijn.
Rasp de knoflook.
Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en meng vervolgens door de kip.
Laat minimaal 1 uur marineren en rijg ze vervolgens aan de spiesjes.

Bak ze op de barbecue gaar en geniet ervan.

Nog geen barbecue weer? Ze zijn ook heerlijk wanneer ze gebakken zijn op een grillplaat.



Kijk voor meer kip recepten hier.
Kijk voor meer barbecue recepten hier.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...