Gedeeld op social media 1


Op instagram deel ik dagelijks foto's van wat ik zie, maak of eet. Ook deel ik er soms recepten. Hieronder een selectie van de foto's met recept, de recepten zijn vaak globaal beschreven om je een idee te geven hoe je het zelf kan maken.

Pompoensoep met kip en baharat-specerijenmix


Volgens mij vliegen rond deze tijd de pompoensoepen ons allen om de oren. Neemt niet weg dat deze er nog prima bij kan. Deze soep heb ik nu al meerdere keren gemaakt maar ik vergat er telkens een foto van te maken. Omdat ik het recept toch wilde delen heb ik letterlijk tijdens het eten nog snel een foto gemaakt. Soms gaat het recept voor de mooiere foto.

De zoetigheid van de pompoen en uien en het kruidige van de specerijenmix zorgt voor een lekkere warme wintersoep. De pasta en kip maken het een goed vullende maaltijdsoep.

Kleurrijke, knapperige couscoussalade.




Wie toevallig ook vaak met restjes couscous (en groenten) zit, hier een kleurrijk idee voor een frisse  en knapperige salade.

Lemsemmen gevuld met aardappel en 'la vache qui rit'.


Er heerst nogal wat angst rondom het maken van lemsemmen en dat is niet onterecht. Wat zijn het toch enge dingen die niet altijd doen wat je wilt. Als ik ooit een prof ben zal ik er een uitgebreid artikel over schrijven en die kan je waarschijnlijk zo rond 2050 verwachten. Je lemsemmen-zelfvertrouwen daalt  à lá minute als een Hajja (oudere 1ste generatie) binnen no-time een bord vol met xxxxxxxl lemsemmen neerzet die heerlijk zacht, knapperig, zoutig, roomboterig zijn. Ooit lieve mensen zal ik dat ook kunnen.

Ondertussen heb ik natuurlijk toch een paar verhoudingen gevonden die zorgen voor lekkere lemsemmens. Deze variant onstond toevallig tijdens een vakantie in Marokko. Om de een of andere manier mislukte mijn succesrecept elke keer, echt elke keer. Na wat wijzigen kwam ik toch op een deegrecept die lekker was en met de ingrediënten die voorhanden waren ontstond de aardappelvulling. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...