'Gascake' (Sodacake)






Hoezo een gascake?
Nou me nicht maakte deze cake altijd als we op vakantie waren in Marokko. Omdat ze frisdrank gebruikte, en daar koolzuur in zit (in Marokko gaz genoemd ), noemde ze het altijd 'cake 'n lgaz' oftewel gascake. We maakten de cake vaak met Fanta, omdat die altijd voor handen lag. Maar ook  'Hawai', een tropische frisdrank was lekker.  Als iemand nog nooit hawai heeft gedronken dan moet je echt naar de eerste de beste marokkaanse winkeltje gaan en een literfles kopen. Het is echt heerlijk, bijna alle frisdrank kan me gestolen worden behalve Hawai. Genoeg over mijn Hawai-liefde.

 Welke frisdrank combinaties heb ik al allemaal getest?
- Hawai frisdrank, bestrooid met  kokos en bestrooid met fijngemalen kokos gemengd met poedersuiker.
-Fanta/Sinas, met stukjes vruchtjes in het beslag (gekonfijte sinaasappelschil/perzik/abrikoos) of versierd met abrikozenjam&kokos (zoals op de foto).
-  Sprite/7-up, met als topping  een siroop van dezelfde hoeveelheid 7-up&suiker en deze over de warme cake heen gieten. Klef, zoet en zuur tegelijk.

Maar ik wil nog wel meer uittesten. Denk aan cassis en besjes? Ooh en laatst zag ik cola met aardbeien. Als dat niet een aparte combinatie is.




Ingrediënten:

Mijn nicht der verhoudingen waren heel makkelijk, ze nam één glas en dat was haar maatinhoud. Deze glas had een inhoud van 200ml. Dus neem een glas oid met een inhoud van 200ml.

1x koolzuurhoudende frisdrank (mag ook koolzuurhoudende water zijn, als je geen frisdrank drinkt)
1x zonnebloem olie
1.5x suiker (hou je wel van zoet dan neem je 2x deze hoeveelheid, maar vergeet niet dat in de frisdrank ook al suiker zit)
3x meel
1x eieren (bij mij was dit 4 M-sized eieren)
Snufje zout
1 zakje vanille suiker
1 zakje bakpoeder


Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 170c., heteluchtoven op 160c.
Mix eieren, suiker, vanillesuiker en zout heel schuimig.
Voeg frisdrank en olie toe en mix door.
Zeef het meel en voeg dat beetje bij beetje toe.
Voeg tenslotte de gezeefde bakpoeder toe,  mix dit heel kort.
Vet een 26cm vorm in met olie en bestrooi met bloem.
Giet het beslag erin en bak 45-50 minuten  goudbruin.
Controleer na ongeveer 35 minuten met een cakeprikker of de cake al gaar is.


Versier naar keuze.




9 opmerkingen:

  1. Ik had al eens eerder gehoord dat het lekker was om een cake te maken met koolzuur maar heb het nog nooit geprobeerd. Ik hou zelf niet van cola maar ik heb een vriendin die verslaafd is aan die rommel dus ik ga die zeker voor haar bakken! En ik ga zelf eens op zoek naar die hawaii.. Klinkt lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. hou je alleen niet van cola of van alle frisdranken? Want anders neem je een andere of je neemt bronwater.

      Verwijderen
  2. Wat een leuk recept! Ik denk dat cola en kersen ook een leuke combi is!
    Ik ga dat ook eens proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. hallo, ik wil een cake maken maar kan ik i.p.v. de frisdrank ook gwn sinaasappelsap toevoegen?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hallo,

      bij dit recept durf ik niet te zeggen of die met sinaasappelsap nog even luchtig zal zijn. Juist de frisdrank geeft een bepaalde zachtheid/luchtigheid aan de cake.

      groetjes Fatima

      Verwijderen
  4. Oeee dit ga ik ook uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ik heb m gemaakt met hawai en en n suiker siroop met n beetje passie fruit eccense en bestrooid met gezoete kokos en hij was heerlijk.
    De volgende ga ik maken met pink melon fernandes en besmeren met slagroom gemixed met n pakje watermelon jello is helaas niet halal maar bij de turk en de iranees hebben wel halal jelly pudding alleen niet in de smaak watermelon. 1 pakje jelly op 1 pakje slagroom geen suiker toe voegen krijgt je slagroom een leuk kleurtje en lekker smaakje en hij word lekker stijf. Groetjes angie

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. O ja de eccense en de gezoete kokos zijn verkrijgbaar bij de surinaamse toko gr angie

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...