Ghriba van Nezha



                     


Nezha had ons uitgenodigd en bij haar proefde ik dit koekje. Ik kende basis ghriba's, maar deze was toch anders dan normaal. Nu is Nezha het typ persoon dat wanneer je vraagt "wat zit erin', meteen begint met 'je neemt zoveel boter, dan olie dan dit dan dat'.  Heerlijk, mensen die meteen het recept delen.Omdat zij gebruik maakte van een glas heb ik het even aangepast naar ml&gram.


Ingrediënten:
250 zachte (room) boter
300ml olie
200gram poedersuiker
250 gram gemalen kokos, welke je opnieuw tot poeder maalt.
1 zakje bakpoeder
+- 1 kg meel.


bereidingswijze:
Meng de boter met de poedersuiker tot een crème.
voeg de olie toe en blijf roeren, zodat het een crème blijft.
voeg  vervolgens de kokos toe
en voeg daarna de bakpoeder en beetje voor beetje de meel toe.

Het deeg moet nét willen gaan kruimelen. (dus nog niet  echt kruimelen!)

Maak met 2 handen mooie balletjes. Rond deze een beetje plat af met een topje in het midden en leg ze op een bakplaat. Druk ze niet plat, want dan krijg je platte koeken.
Als alles gaat zoals het moet gaan dan komen er gezonde barstjes in het deeg en bolt het balletje mooi op. Bak ze af op ongeveer 180c graden voor 12 minuten, ze moeten licht kleuren en mooie barstjes vertonen.

Doe er geen poedersuiker meer op.Ze zijn puur het lekkerst, de kokos geeft namelijk al een zoete smaak.



Bron:
Nezha

7 opmerkingen:

  1. Dit klinkt echt heerlijk! Wat voor olie gebruik je? Zonnebloem?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik ben er gek op.Zonnebloem olie, maar elk andere neutrale olie is prima.

      Verwijderen
  2. vraagje over de ghirba van nezha bedoel je gewoon die gemalen kokos zakken die je bij de marokkaan kan kopen? moet ik die nog fijnmalen tot bloem of zo gebruiken

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hallo Anoniem,
      De gemalen kokos moet je inderdaad fijnmalen tot bloem.
      Ik zal het duidelijker in het recept zetten.

      Groet,
      Fatima

      Verwijderen
  3. Ga ik zeker eens proberen, ik vind de eenvoudige koekjes nog altijd het lekkerst.
    Bedankt lieverd voor het plaatsen!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Kan je de koekjes maken zonder kokos? Ben geen fan van kokos hihi

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja dat kan, dan krijg je gewone standaard ghriba. Vervang de kokos dan door gewone bloem of anders gemalen noten.

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...