Feqas met gemalen amandelen

 

Een variant waarbij de noten en zaden worden fijngemalen.
Ingredienten:
3 eieren

1 glas (ongeveer 100gram) suiker
zelfde glas met olie
snufje zout
100gram amandelen
2 eetlepels nefg (venkelzaad)
2 eetlepels sesamzaad
1 volle tl bakpoeder
meel (naar hoeveelheid)

extra:
1 eitjes voor besmeren




Bereidingswijze:
Klop de eieren los.
voeg suiker+zout+olie toe en roer alles door elkaar.
Maal de amandelen, anijs en sesam heel fijn en voeg dat doe.
voeg de bakpoeder toe en roer nu beetje bij beetje de meel erbij.
Neem zoveel meel dat je een stevige maar nog wel glanzende deeg krijgt.

Rol hiervan 2 of 3 (hangt van bakplaat af) lange staven van.
Druk ze een beetje aan en smeer er een eitje overheen.Bak deze tot ze goudbruin zijn op ongeveer 190c. Haal ze uit de oven en bedek ze met een vochtige theedoek.

Snij ze wanneer ze afgekoeld zijn in plakjes en bak deze tot ze mooi goudbruin zijn. De plakjes leg je dan plat op de bakplaat.



*voor een mooie bruine bovenkant kun je een beetje koffie aan het ei toevoegen.
* de vochtige theedoek zorgt ervoor dat je feqas zacht blijft, hierdoor kun je ze makkelijker snijden.
* bij deze feqas vind ik het lekker wanneer ze niet te dun zijn gesneden   

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...