woensdag 23 juli 2014

Batbot gevuld met gehakt en groenten




De Marokkaanse variant van een pitabroodje heet 'batbot' (spreek uit als bàtbood). Broodjes in allerlei diktes en grootes te vinden, ook de recepten zijn veelzijdig. Hieronder een recept voor batbot die ik altijd gebruik wanneer ik de broodjes achteraf wil vullen, met dit recept en genoeg rijstijd puffen de broodjes goed op. Je kan de broodjes natuurlijk vullen naar keuze.

zaterdag 19 juli 2014

Afghaanse bolani met prei



Bolani is een Afghaans gerecht bestaande uit een ongerezen, (vaak) vegetarisch gevulde gebakken platbrood. Ontzettend lekker en je eet met gemak méér dan je zou moeten. Gevuld met prei is mijn lievelingsvariant.

Ps. je moet echt zoveel mogelijk mensen leren kennen uit verschillende (culturele) keukens, je leert zo makkelijk iets nieuws want echt elke keuken heeft wel een paar parels van een recepten. 

dinsdag 15 juli 2014

(mei)raapsoep met appel en salie



Met een overschot aan meirapen en salie in de tuin én een appel die nodig verwerkt moest worden, kwam ik uit op deze soep. Ik heb de wiel niet opnieuw uitgevonden daar kwam ik al snel achter na een google-rondje ;) , maar dat neemt niet weg dat dit een lekker soepje is geworden. Vooral eten als je meirapen of herfstrapen lekker niet.

zaterdag 12 juli 2014

Gegrilde groenten pizza



Ik zou dit recept kunnen aanraden als een tarwevrije, paleo en voedselzandloperproof alternatief voor de ordinaire pizza. Maar ik vind deze hapjes gewoon ontzettend lekker, puur toeval dat ze zijn zoals ze zijn.  Ze zijn leuk als snack, voor een feestje, buffet of gewoon als bijgerecht.

donderdag 10 juli 2014

Rucolasalade met geitenkaas, zongedroogde tomaat, noten en pitten.



Onkruid wat een koe nog niet eens zal eten, zo onaardig praten ze hier thuis over rucola.  Sommige salades smaken gewoon 10x beter met rucola dan met elk andere slasoort.Het voordeel hiervan is dat ik salades kan maken met rucola die niemand wil eten om de rucola... hoe fijn en gulzig is dat van mij?


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...